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自從之吃過吟醸らーめん久保田後,我心中的日本沾麵排行榜又有變動了。
吟醸らーめん久保田一舉成為心中的第一名,還超越了麺屋たけ井,雖然麺屋たけ井好吃,但要交通不便加上排隊排超久,讓我吃過一次後就沒有動力想衝第二次。

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雖然在離開京都前,朋友就跟我說過這家很好吃,但卻擠不出時間前往品嘗,直到2015年初為了跑京都馬再次回到京都,才把吟醸らーめん久保田排進行程裡。
加上出發前太隨興了,直到去店面才發現,原來離第一二天住的ゲストハウス樸宿那麼近,那兩晚應該都殺去吃個消夜再回去才是咩。

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吟醸らーめん久保田座落的地點並不是京都熱鬧的區域,所以晚上走到附近要找店面時,會一直疑惑到底有沒有走錯地方。
不過招牌非常明亮,搭50號公車在西洞院正面站下車走個兩分鐘就可以看到。
另外店面並不大,只有10個吧檯的位置,如果是用餐時段前來,要有排隊的心理準備。

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到這用餐是直接買餐券,餐券機上頭也有漢字算是很好辨認。
不過我好像因為太餓了,邊買邊拍的後果手都在抖,照片有點糊啊。
第一排按鈕
吟醸つけ麺味噌並 870円(吟釀沾麵 中)
吟醸つけ麺味噌大 970円(吟釀沾麵 大)
吟醸つけ麺味噌小 820円(吟釀沾麵 小),沾麵按鈕上方都有需等後15分中的日文字樣
ビール(中)びん 500円(瓶裝啤酒)

第二排按鈕
肉味噌ラーメン 750円(肉味噌拉麵)
鶏醤油ラーメン 680円(雞骨醬油湯拉麵)
替麺替玉(1人前) 150円(加麵一人份)
替麺替玉(半人前) 100円(加麵半人份)
煮玉子半個 50円(半顆水煮蛋)

第三排按鈕
味噌からあけ1人前 520円(味噌炸雞一人份)
味噌からあけハーフ 320円(味噌炸雞半人份)<-有半份真的很貼心
ごはん 150円(白飯)
ちりめん山椒ごはん 250円(山椒小魚飯)
高菜ごはん 200円(高菜飯)

如果想吃叉燒邊(叉燒切下的邊肉)丼飯則必須直接跟店員說。
有些限定餐點也會貼在機器上方,但這類限定餐點都必須直接跟店員點餐就是了。

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不敢高估自己食量,所以點了吟醸つけ麺味噌小+煮玉子半個,事後發現這麵量,女生吃下來也很飽的咧。
男生(或胃口很好的女生),可以直接點吟醸つけ麺味噌並了。

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吟醸らーめん久保田的沾麵的沾醬非常濃郁,是味噌、魚介系的高湯當基底,還帶些辣味。

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濃郁的醬汁均勻巴附在麵體上,整份沾麵從頭吃到尾都不會覺得膩。
邊吃只有相見恨晚四個字不斷跑出來啊。

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吃沾麵最開心的就是把麵吃完後,在沾醬中倒入店家提供的高湯,攪拌均勻後喝下,算是替這餐做個完美的收尾。

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這次跟朋友還加點了味噌からあけハーフ 320円(味噌炸雞半人份),其實我們兩個麵點"小"就已經有點飽了。
兩個人再分這半份炸雞,把肚子的空間直接塞滿了。
炸雞因為事先用味噌醃過,所以非常夠味,不管是單吃或搭配著沾麵都很合適。

直到回台灣後,有時半夜還會想起這碗沾麵的美味。
下次有機會再回到京都,絕對要留一餐到這吃上一碗沾麵的。

店家資訊
吟醸らーめん 久保田 本店
地址:京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
營業時間:
11:00~15:00(L.O.14:30)
18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無休
網站:http://ameblo.jp/ginjora-menkubota/

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