某次離開Cafe' Bibliotic Hello!後,剛好是晚餐時間,友人便提議到附近的高倉二条吃沾麵。
如果不是朋友帶路,經過二条通無數次的我,從來沒注意到這家好吃的沾麵。
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門面非常低調,不過燈籠標了是豚骨魚介系,所以看來湯頭應該不是濃厚到不行的那款。

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雖然店面不大,整間只有九個座位,9席全部都是吧檯的位置。
加上幾次用餐都是滿席的狀態,所以就不拍店內的環境了。
店內是利用餐卷販賣機來點餐。
菜單不負責任爛翻譯如下
第一排(橘色按鈕)
らーめん680円(拉麵)
味玉らーめん780円(味玉拉麵,註:味玉為用醬油醃過的熟雞蛋)
チャーシューらーめん880円(叉燒拉麵) 
味玉チャーシューらーめん980円(味玉叉燒拉麵)
麺大盛100円(麵的量加大)

第二排(藍色按鈕)
つけめん2玉780円(沾麵,份量兩球麵)
味玉つけめん2玉880円(味玉沾麵,份量兩球麵)
チャーシューつけめん2玉980円(叉燒沾麵,份量兩球麵)
味玉チャーシューつけめん2玉1080円(味玉叉燒沾麵,份量兩球麵)
麺大盛100円(麵的量加大)

第三排(黃色按鈕)
つけめん1.5玉680円(沾麵,份量1.5球麵)
味玉つけめん1.5玉780円(味玉沾麵,份量1.5球麵)
チャーシューつけめん1.5玉880円(叉燒沾麵,份量1.5球麵)
味玉チャーシューつけめん1.5玉980円(味玉叉燒沾麵,份量1.5球麵)

第四排(橘色按鈕)
カレーつけ麺(〆飯付き)880円(咖哩沾麵,附飯)
味玉カレーつけ麺(〆飯付き)980円(味玉咖哩沾麵,附飯)
チャーシューカレーつけ麺(〆飯付き)1080円(叉燒咖哩沾麵,附飯)
味玉チャーシューカレーつけ麺(〆飯付き)1180円(味玉叉燒咖哩沾麵,附飯)

第五排(綠色按鈕)
白飯150円
かつおご飯200円(鰹魚片飯,應該像是深夜食堂中有出現過的貓飯,淋一點點醬油拌勻後吃)
卵かけご飯300円(生雞蛋拌飯)
つけ麺の〆飯200円(沾麵最後收尾的飯,加入沾麵湯汁裡食用)
ビール400円(啤酒)

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桌上放了一些調味料,而底下的小抽屜則是放了紙圍兜,有需求的人可以自行取用。

在抵達前就聽朋友說這家沾麵很好吃,所以想也沒多想就點了味玉チャーシューつけめん1.5玉980円(味玉叉燒沾麵,份量1.5球麵)來吃了。
高倉二条這系列的店,開店的主軸是講求醫食同源,所以像他們使用的麵的就是用帶殼小麥所研磨的麵粉(全粒粉),據說全粒粉有豐富的維他命、礦物質與食物纖維。
而湯底就是用豬骨為基底,再加上大量鰹、竹莢等小魚乾熬的魚系湯中和,訴求也是不加任何化學調味料,希望把最自然的美味呈現給客人。
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麵端上來會發現麵的顏色比較棕色一點,還會帶一些棕色的小顆粒,應該就是使用全粒粉製麵的緣故。
麵體還蠻有口感,不會過於軟爛。
而沾麵的湯頭,口味及湯頭濃度搭配麵沾著吃非常完美,在湯裡頭撈一下還會發現有小小塊的叉燒在裡頭。

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燒烤過的叉燒也非常美味,當然其他配角筍干還有香菇也非常美味。
原本擔心1.5玉的麵我會吃不完,最後吃得一乾二淨。
然後在配上最後老板會拿出用星巴克保溫杯裝的魚介系高湯,利用這高湯稀釋原本的沾麵湯頭再慢慢喝下,真的是十分滿足。

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後來再訪又同樣點了味玉チャーシューつけめん1.5玉980円(味玉叉燒沾麵,份量1.5球麵),只是這次蛋被放在麵上而不是湯裡。

這家算是我目前吃過很好吃的沾麵(不過據說吟醸らーめん 久保田更好吃),在還沒吃過久保田之前,這家也算是心中排名第二名了。
整體都非常喜歡,也的確能吃到食材的味道,交通也算方便,有機會可以安排去嚐嚐喲。

其實,高倉二条在台灣也有分店-台湾縁,找個機會想去試試看味道有沒有一樣。

店家資訊
麺や高倉二条 (めんや たかくらにじょう)
地址:京都府京都市中京区観音町64-1
官網:http://www.takakura-nijo.jp/
營業時間:
[月~金](周一到五)
11:00~15:00(LO14:50)
18:00~22:00(LO21:50)
[土・日・祝](六日及國定假日)
11:00~15:00(LO14:50)
18:00~21:00(LO20:50)

定休日:年末年始のみ(12/31~1/3)


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