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不知道從何時開始,當我知道北海道的其中一項美食是湯咖哩後,就掛念著我哪天一定要去北海道吃湯咖哩,就這樣,這個固執的怨念在去年10月達成了,但是這中間也是很給它波折。

湯咖哩 (1).JPG
出發前因為工作忙碌,所以行前功課也隨意做做,看到毛家到北海道時吃的Soup Curry スープカリー ドミニカ,看看交通也不太遠,就這樣排進旅行的手冊裡,壓根也沒想到要再確認一下店家現況。

就這樣,第一天歷經長途奔波後,安頓好行李馬上搭著地鐵直奔薄野站要吃湯咖哩,循著地址卻找不著Soup Curry スープカリー ドミニカ這家店,原址已經變成一家涮涮鍋店,頓時間差點把我打入十八層地獄,轉頭看看後面4個嗷嗷待哺的旅伴,即使薄野站有許多餐廳,但我還真的沒有找其它備案,難道真的要硬著頭皮隨便找一家店填飽大家肚子嗎?難道我真的要抱著吃不到湯咖哩的遺憾離開北海道?

就在我的不死心之下,又多走了一個路口,看見了suage+(すあげプラス),就牙一咬眼一閉心一橫(<-內心戲好多),就豁出去吃這家吧。
【我那可憐的旅伴們,可能到今天都還不知道,那晚我們吃的不是行程表上面那家湯咖哩…..(噓!!!)】
湯咖哩 (2).JPG
沿著指示招牌爬上2F,門口放著一台腳踏車,啊不過為何門口為何要給我介紹本日蛋糕!!!,好歹介紹一下今天招牌的湯咖哩啊。
都不曉得我踏進店門的那一剎那心中有多驚恐啊(又在演內心戲了)

湯咖哩 (4).JPG
一進門是吧檯區,馬上就有型男店員招呼我們入座。
就定位後用著破爛的日語詢問店內是否可以拍照,得到肯定的答案後,才敢起身到處亂拍,因為我不想當個失格的旅人啊。

湯咖哩 (5).JPG
抵達時也許不是用餐時間,所以店內空空如也,這也是我踏進店門前會驚恐的原因之一,深怕一個不小心就踩到地雷店啊。

湯咖哩 (3).JPG
空空如也的店面,只有我們後面坐了兩組客人,還好在我們用餐後沒多久,整間店就擠滿用餐的人潮啦。

湯咖哩 (13).JPG
我們5個人分別點了,知床雞與野菜湯咖哩、羊肉湯咖哩、海鮮湯咖哩、炸雞腿湯咖哩、滷煮雞腿湯咖哩。
(以上是我自己亂翻成中文的,餐廳備有日、英文菜單有圖片,所以點菜不用擔心。)

原本以為湯咖哩是把日式咖哩醬煮的稀一點,再加上大量的配菜,但事實證明我錯啦。
湯咖哩的湯汁是使用大量的雞骨或牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬製湯底,再加上各種香料,甚至有些會加入昆布或魚類等日式食材熬湯。像我這次吃的這家suage+(すあげプラス)就放了大量的番茄熬湯底,所以入口的第一個感覺是濃濃的番茄滋味,顛覆了一般我認知的那種咖哩香料味道。
湯咖哩 (7).JPG
這是我點的チキンレッグと野菜カレー(揚げ) 950円(炸雞腿湯咖哩),哈哈~真的很好吃,喝第一口湯的時候,首先會感受到濃厚的番茄滋味,再來會有酸甜層次之後散發的辣味,湯頭柔順的溫暖,馬上把我剛剛要踏進店門前那種焦慮不安的心情給平復啦,即使沒有吃到計畫中的湯咖哩,但誤打誤撞的這家店也是很美味的。

湯咖哩 (9).JPG
我跟我另外一位旅伴都點了雞腿湯咖哩,只是我們一個是一炸的雞腿一個是滷的雞腿,不過吃起來差異度不大,就只有我的雞腿外皮比較酥脆這樣子。

湯咖哩 (11).JPG
呼呼,這就是一整套的套餐模樣,看起來就很營養飽足。

湯咖哩 (10).JPG
這是我妹點的パリパリ知床鶏と野菜カレー 1,100円(知床雞與野菜湯咖哩?)
是店內人氣第一名的菜色,雞肉外皮用炭火烤的酥酥脆脆的,配上濃醇的咖哩湯及北海道的各式蔬菜,果然是店內的第一名啊。

湯咖哩 (6).JPG
Suageのシーフードカレー 1,300円(海鮮湯咖哩)
愛吃海鮮的阿蘭姊姊當然不會放過點海鮮湯咖哩的機會啦,不過當大家試喝完湯頭後,還是覺得湯咖哩配上肉類會比較對味,海鮮就顯得比較淡薄一點。

還有一道羊肉湯咖哩我沒有拍到,不過整體吃下來我們都喜歡パリパリ知床鶏と野菜カレー這道,再來是雞腿湯咖哩,看來這家的湯頭真的比較適合雞肉類呢。

湯咖哩 (12).JPG
最後照例要用「完食」來向廚師致敬。

札幌每一家的湯咖哩應該都有它獨特的湯底配方,也許下次應該來計畫一次湯咖哩特輯之旅才是,這樣才能好好比較一下各家的滋味,再加上我吃過這一次,我就整個愛上湯咖哩的味道了,呼~不知哪裡找的到食譜,還真想在台灣試煮看看呢。

店家資訊:
suage+(すあげプラス)
地址:札幌市中央区南4条西5丁目[都志松ビル2F(ノルベサ南向)]
TEL:011-233-2911
營業時間:一~六 11:30~22:30/日11:30~22:00
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Erica 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小莎
  • 喔~~等好久喔~~這篇
    我肚子已經餓扁扁了

    我也好愛北海道的湯咖哩說
    濃濃的湯,香香的肉和滿滿的野菜
    超優的啦~~
  • 對啊
    尤其是現在這種冷天
    真想來一碗啊

    Erica 於 2011/01/27 00:17 回覆

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