檸檬橘子的酸甜滋味

一切都是因為阿酥的這篇[我家的年夜飯]，所以一回到家就熱血沸騰的抓照片準備寫文啦。

不過因為我我我…不認識老貓，所以我也就沒抓轉載文章過來囉。

我家算是個大家族，也在桃園、鶯歌、三峽這一帶定居了百年以上的時間，說百年真的不誇張，因為隨隨便便走在鶯歌、三峽上路上的路人，可能都跟我有親戚關係(註一)

ㄟ~扯遠了，總之除夕夜這晚，我們全家是集合在一起吃飯的，這樣加加也有20多人，所以早在不知道幾年前開始，年夜飯我們就已經是開兩桌來用餐了，因為餐桌坐不下啦。

首先登場的是這10道菜，這一桌是小孩桌，所以菜的分量自然會小盤一點，拍這張時還有菜沒端上桌呢。
就照編號來介紹今晚我家吃什麼吧。
1.每年必備，喝了好彩頭的「菜頭干貝小鮑魚湯」，這道我已經喝了2X年啦，每年我們家一定會有這道，至於用意為何，其實我還真的不了，也許是因為好煮又好喝嗎？

2.「蒜苗炒魚翅頭」今年的新菜色，其實我家年菜真的變化性很大，主要卡爸也會每年做一點變化，讓大家吃的開心。

3.「炒芹菜」過年大魚大肉要來個青菜均衡一下喔。

4.「炒青豆莢」這道也是從我有記憶來，每年一定會有的，但真的不知道背後的意義。

5.「涼拌海蜇皮+大頭菜」這道涼拌菜算是卡媽的拿手菜，也是年年都有，非常好吃喲。

6.「香腸」這是卡爸特別去訂製的香腸，也是每年必備，肥瘦恰到好處，今年忘了配上蒜片啦，吃習慣這口味了，反而市售的香腸就吃不習慣了。

7.「麻油雞」這也是一道謎樣的食物，我每年過年一定會吃到，而且會一直從除夕吃到初五，整個也不知道為何我家這麼堅持一定要有麻油雞，難道跟卡爸愛喝酒有關(誤!!)

8.「卡爸拿手紅燒牛肉湯」卡爸有著好廚藝，這道紅燒牛肉湯也是他的拿手菜之一，只可惜身為他女兒的我，一點都沒有傳承到好廚藝這塊，進廚房不要發生意外就好(又離題了)，這道也是我家過年的好伙伴，通常卡爸會燉上一大鍋，除夕夜這晚要單吃或喝湯就很鮮美，初一以後如果吃膩了年菜，下個麵切個蔥花，加上卡爸的紅燒牛肉湯及料，就是一碗迷死人的牛肉麵了，真是一鍋過年的好幫手啊。

9.「長年菜」這道我就知道為何要吃啦，因為有著長壽的象徵意義，除夕這晚每個人都要吃的喔。

10.「涼拌花枝」大概希望我們家每個人都花枝招展吧，所以來一道花枝(大誤XD)


大人這桌菜色跟小孩桌差不多，但份量就比較大盤了。
11.「葛媽媽砂鍋魚頭」這道是我提議兼準備的一道，沒辦法不會煮就只好求助於專業啦，小孩桌也一鍋，只是拍照時還沒端上小孩桌。

不過這裡一定要洩一下卡爸的底，當我第一次訂「葛媽媽砂鍋魚頭」回來吃的時候，卡爸還賭氣的跟我說他就會煮，幹麻去訂外面的而且又不一定好吃(講這句時卡爸真的有生氣到)，連那時我請他幫我加熱一下當晚餐他都不要(可見有多生氣)，後來我就自己摸摸鼻子冒著燒掉廚房的危險去加熱「葛媽媽砂鍋魚頭」，加熱完賭氣的卡爸還是不肯靠過來吃，最後是我端了一碗過去，要他喝喝看湯頭，這一喝還真得有180度大轉變咧。
卡爸就默默的說「唉呦~還不錯嘛……，過年訂個兩份回來當年菜。」，其實當下我真的快笑翻了，就說很好吃咩，幹麻跟我賭氣啦。

12.「白切雞」這道應該是傳統食物，我也是吃了2X年。

13.「炸魚」這道就是象徵年年有餘啦，除夕這晚不能吃的，只能擺上桌看的。


這13道菜我實在是沒辦法一一細拍，因為我家人早就迫不及待的開動啦，還被唸著說「還拍，還不趕快準備吃飯」，而且我還漏拍了我家超好吃的炒米粉，這道也是我家年節一定會有的，料多實在很美味呢。


小孩桌也是菜還沒上齊就開始吃了，大家應該都很餓啦。

其實我家的年菜，說不出到底是那個地區的傳統，每年會有不同的更新，大概是看我家大廚(卡爸)的想法吧，到這幾年大了，也開始會跟著出餿主意跟採買，所以我家年菜的變化就又更多囉。

幾年前也吃過炭燒酸菜白肉鍋、天香回味的火鍋…，也有過烤小牛排、炸明蝦這類的，整個族群融合的非常徹底啦。
其實吃什麼倒不是最重要的，反倒是難得一大家族20多人齊聚，這樣也是蠻快樂的啦。

註一：還記得N年前還在三峽唸高中時，每當週五返家搭公車都會遇到一個很面熟的路人，當下我只覺得這個人很有熟悉感，但又肯定自己應該不認識對方，最後是在n年後某次清明掃墓(因為我不一定會每年一起去掃墓)才知道，原來那位路人竟然是我親戚啊Orz...，所以結論是...我應該不能在三鶯地區做壞事XD。